화성시농업기술센터, 관내 영양사 대상 식문화 교육 운영

이런뉴스(e-runnews) 김삼성 기자 | 화성시가 화성시농업센터에서 관내 영양사를 대상으로 식문화 교육을 진행한다고 전했다. 화성시는 이번 교육으로 지역 농특산물을 활용한 향토음식 및 식문화 확산과 관내 영양사 교육을 통한 단체급식에 적용 가능한 조리법을 보급할 계획이다. 지난 14일 ▶‘화성의 향토음식 이야기’ 손두부 돼지고기조림, 묵은지 김치말이 등을 이미 전문 강사를 통해 교육을 진행했으며, ▶10월 12일 ‘화성산 농산물 가공제품 이야기’바싹돼지불고기, 지삼선 교육 ▶11월 9일 ‘화성의 특산물 이야기’맛조개버섯솥밥, 굴부추전을 소개할 예정이다. 이에 송필재 화성시농업기술센터 소장은 “관내 영양사를 대상으로 한 식문화 교육을 통해 단체급식에서 화성의 맛을 선보일 수 있다는 점에서 기대가 크다”며, “화성의 건강한 농산물과 고유 조리법이 급식에 적극적으로 활용될 수 있기를 바란다”고 말했다.

• 김삼성 대표기자
• 2023-09-15 11:25