이런뉴스(e-runnews) 김삼성 기자 | 화성시농업기술센터에서 8월 30일~9월 7일까지 우리쌀우리밀 홈베이킹(빵만들기) 교육을 운영한다. 이번 교육의 중점 목표는 ▶화성시 쌀과 밀에 대한 관내 시민 이해도 함양 ▶우리쌀 및 우리밀 소비 증진을 통한 식량자급률 향상 ▶화성시 지역 식재료 활용 소비 증대 및 관련 베이킹 레시피 확산 보급 ▶농업 현안 해결을 위한 기술개발에 기여 등을 하기 위함이다. 또한 전문강사를 통해 ▲30일은 화성의 포도 활용 베이킹으로 포도머핀과 찹쌀케이크를 ▲31일은 우리밀 특성의 이해와 함께 우리밀수플레와 브라우니를 ▲9월 6일은 화성의 농산물 활용 베이킹인 부추스콘과 수향미마들렌을 ▲9월 7일은 바로미 특성의 이해와 함께 바로미엔젤쉬폰과 호두버터쿠키를 교육한다. 이에 송필재 화성시농업기술센터 소장은 “시민의 니즈에 부합하는 맞춤형 교육을 통해 포도, 수향미 등 화성시 농산물의 우수성을 널리 알려 지역 농산물의 인지도를 향상시키고 농산물 소비를 촉진하고자 한다”라고 언급했다.
이런뉴스(e-runnews) 김삼성 기자 | 화성시농업기술센터가 2022.9.14.(수) ~ 선착순으로 쌀과 우리 밀을 이용한 홈베이킹 / 전통장 등의 이론과 실습을 배울 교육생을 모집 한다고 전했다. 이번 교육은 지역에서 생산한 농산물의 소비를 촉진하고 다양한 실습을 통해 가정에서도 지속적으로 활용할 수 있도록 하고자 화성시민(성인), 과정별 각 24명을 대상으로 실시한다고 밝혔다. 또한 교육비는 무료로 진행 되며, 화성시통합예약시스템 온라인접수를 받는다 하니 중복신청 없이 신청 하면 된다고 전했다. 특히 우리쌀과 우리밀을 이용한 홈베이킹은 제조 발효 종류 기능을 두루 배워 피자, 빵, 쿠키 등에 메뉴를 직접 만들 수 있는 방법을 배우고, 전통장 교육은 청국장을 비롯한 각종 장을 담글수 있는 손쉬운 비법도 배우게 되니 그야말로 1석 2조의 기술을 터득하게 되는 특색 있는 교육이 특징이라고 강조했다. 이에 대해 차재문 화성시농업기술센터 소장은 “집에서 쉽게 따라해 볼 수 있는 메뉴들로 구성한 만큼 시민들의 많은 관심과 참여를 부탁드린다”며, “앞으로도 농산물 소비촉진을 위해 다양한 식문화 프로그램을 운영할 예정”이라고 말했다.
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